Receta de Mandocas de Plátano

MANDOCAS DE PLÁTANO

Ingredientes:

• Plátano maduro.

• Harina Pan amarilla.

• Azúcar morena o papelón.

• Queso rallado (de su preferencia).

• Canela molida.

• Clavo molido.

• Nuez moscada.

• Mantequilla.

• Agua.

Preparación:

• En un sartén al fuego, coloca un plátano maduro picado con un cubo de mantequilla, 1/2 taza de agua, una cucharadita de canela, 1/2 cucharadita de clavo molido, una cucharadita de nuez moscada rallada y revuelve mientras todos los ingredientes se van incorporando.

• En un recipiente, coloca tres tazas de harina, una taza de azúcar morena, la mezcla de plátano, una taza de agua tibia, mezcla y agrega otra taza de agua tibia. Cuando quede consistente, vierte una taza de queso rallado y comienza a amasar.

• Deja reposar la masa por unos diez minutos y después con las manos comienza a hacer unas bolinas con la masa que luego convertirás en mandocas.

• Coloca suficiente aceite en un sartén y pon a freír las mandocas hasta que se vayan dorando.